1.            .aero     Dominio o "top-level domain" (TLD) de Internet (como el .com y el .es) que entró en funcionamiento el 18 de marzo de 2002. Su creación estuvo patrocinada por la Société Internationale de … Definición completa

2.            .museum            Dominio genérico de primer nivel (generic top-level domain, gTLD) usado exclusivamente por museos, asociaciones de museos y miembros individuales de la profesión museística según la … Definición completa

3.            .travel   Dominio de nivel superior o "top-level domain" (TLD) de Internet (como el .com y el .es) aprobado definitavamente el 08 de abril de 2005 por la ICANN (Internet Corporation for Assigned … Definición completa

4.            .tur        En Brasil existe este dominio de segundo nivel (2LD, 2nd Level Domain), reservado para las empresas del ámbito turístico. La dirección del sitio queda así: nombredelaweb.tur.br, donde .br … Definición completa

5.            AA.VV. En turismo, agencias de viajes. =En singular se utiliza A.V. o AA.VV.

6.            absenta               Licor que se obtiene por destilación de alcohol vínico mezclado con hojas de ajenjo, semilla de hinojo y anís. Su graduación alcohólica oscila entre los 50º y 68º.

7.            ACETA  Asociación de Compañías Españolas de Transporte Aéreo. Constituida en Madrid el 03 de marzo de 2004 por Air Europa, Air Nostrum, Gestair, Iberia e Iberworld, pero abierta a todas las … Definición completa

8.            ACM      [a-ze-éme] (ACM, Agency Credit Memo; ACM, Note de crédit à l’agence (f); ACM, Agency Credit Memo (f)) Nota de crédito a agencia. Cuando una línea aérea asociada al BSP determina que adeuda … Definición completa

9.            acuerdo de cielos abiertos          (open skies agreement; accord "ciels ouverts"; Offener Himmel-Abkommen, „Open Sky“-Abkommen) Convenio firmado por dos o más países para liberalizar el transporte aéreo entre sí. El … Definición completa

10.          aculturación       (acculturation; acculturation; Akkulturation) Intercambio de rasgos culturales resultante de que dos o más grupos sociales estén en continuo contacto directo. En le proceso, los patrones … Definición completa

11.          ADIF      Siglas del Administrador de Infraestructuras Ferroviarias. Entidad pública empresarial que sustituyó en 2005 al anterior gestor, GIF (Gestor de Infraestructuras Ferroviarias) dentro de la … Definición completa

12.          ADM     [a-de-éme] (ADM, Agency Debit Memo; ADM, Note de débit à l’agence (f); ADM, Agency Debit Memo (f)) Nota de débito a agencia. El ADM sirve para notificar al agente que, a menos que exista una … Definición completa

13.          ADS       Siglas de Authorised Destination Status (Estatuto de Destino Autorizado). Lo concede el gobierno chino y conlleva menos restricciones de las habituales para los turistas de esa nacionalidad … Definición completa

14.          AEAE     Siglas de la Asociación Española de Agencias de Eventos, asociación que agrupa a las principales agencias de eventos de España y cuenta con la presencia, como socios colaboradores, de … Definición completa

15.          AEDAVE               Siglas de la Asociación Empresarial de Agencias de Viajes Españolas. Web relacionada: www.aedave.es Ver también: ECTAA, FUAAV

16.          AEDH    Siglas de la Asociación Española de Directores de Hotel. Admite estudiantes de turismo como asociados junior. Web relacionada: www.aedh.es

17.          aerofobia            (fear of flying, aviophobia, aviatofobia; aérophobie, peur de voler (f); Flugangst, Aviophobie (f)) Fobia a los aviones y a volar. Miedo a volar. Sinónimo(s): miedo a volar Ver también: … Definición completa

18.          AETEL    Asociación de Empresarios del Sector Turístico Usuarios de Telecomunicaciones. Web relacionada: www.aetel.org

19.          agenda 21           Denominación dada al programa de acción para el desarrollo sostenible adoptado en la Conferencia de Río, en 1992. Agendas 21 Locales son los programas o planes estratégicos de … Definición completa

20.          agroturismo       (farm tourism; agrotourisme) Tipo de turismo basado en el alojamiento en casas rurales y donde el usuario participa en las tareas cotidianas del lugar: agrícolas, ganaderas, artesanales... … Definición completa

21.          agüista Término general con el que se designa a los usuarios de una estación termal. Ver también: balneario, termalismo, spa

22.          air broker            Empresa cuya función principal consiste en servir de intermediaria entre los turoperadores y las compañías aéreas.

23.          air shuttle           (Puente aéreo.) Ruta aérea regular y frecuente que no requiere reserva previa. =En español no se usa.

24.          ALEH     Sigla del Acuerdo Laboral de Ámbito Estatal del Sector de Hostelería (código de convenio 9910365). Este acuerdo fue fruto de la negociación colectiva en el ámbito estatal de la hostelería, … Definición completa

25.          alimento ecológico         El que procede de la agricultura ecológica, que es la que produce alimentos de máxima calidad interfiriendo lo menos posible en el medio ambiente, utilizando los recursos de forma racional … Definición completa

26.          all inclusive         Forma de facturación hotelera en la que el establecimiento proporciona, dentro del precio acordado y con carácter adicional al alojamiento y la pensión completa, una serie de servicios y … Definición completa

27.          all suite                Tipo de establecimiento hotelero que, como su nombre indica, está formado en su totalidad por suites.

28.          allotment            Cupo que tiene un turoperador con un hotel. =En español no se usa. Sinónimo(s): Cupo, contingente.

29.          allowance           Cantidad de moneda que un nacional puede sacar de su propio país. =En español no se usa. ◊ Dieta. En español no se usa. ◊ Exceso de equipaje permitido en un medio de … Definición completa

30.          AMAVE                Siglas de la Asociación de Mayoristas de Viajes Españolas. Sus miembros representan a todas las actividades de los turoperadores en sus diferentes especializaciones, no sólo de destinos, … Definición completa

31.          amaxofobia       (amaxophobia, fear for driving; amaxophobie, peur de conduire (f); Amaxophobie, Angst vorm Fahren (f)) Miedo a conducir, fobia a la conducción. Conjunto de emociones, pensamientos y … Definición completa

32.          amenities           [aménitis] Pequeños artículos de aseo personal que se colocan en los cuartos de baño de los hoteles. =Los amenities o las amenities.Se suele usar en plural, raramente se habla de un/a … Definición completa

33.          american plan   (Pensión completa.) Ver Pensión completa. Sinónimo(s): Full board Ver también: AP, MAP

34.          AmI       (Ambient Intelligence) Sistema de entorno inteligente, donde cuanto rodea al individuo se convierte en la interfaz de acceso a la información y a los servicios que puedan demandar los … Definición completa

35.          ANT       (NTA (National Tourism Administration); ANT (Administration nationale du tourisme)) Sigla de Administración Nacional de Turismo. =Una ANT, las ANT, las ANT’s (plural esnob). Ver … Definición completa

36.          AP          (Pensión completa) Abreviatura de American Plan. Sinónimo(s): PC, FB, FP, MAP

37.          aparthotel          [apartotél] (aparthotel; aparthotel (m); Aparthotel (n)) Acrónimo de apartamento y hotel. El aparthotel es una modalidad de hotel que se caracteriza por disponer de las instalaciones … Definición completa

38.          apnea del sueño             (sleep apnea, sleep apnoea; apnée du sommeil (f); Schlafapnoe (f)) Enfermedad que aparece durante el sueño y que causa obstrucciones en la garganta, provocando pausas en la respiración de … Definición completa

39.          APPCC  [a-pe-pe-ze-ze] (HACCP, Hazard Analysis and Critical Control Points; système HACCP, système d'analyse des dangers et de maîtrise des points critiques (m); HACCP-Konzept, … Definición completa

40.          Asetur  Siglas de la Asociación Española de Turismo Rural. Se creó en 2004 y está integrada por entidades asociativas de turismo rural de ámbito regional, comarcal o local. Web relacionada: … Definición completa

41.          ATM      [a-té-éme] Siglas de Air Traffic Management, gestión del tráfico aéreo. Ver también: Eurocontrol, SESAR, ICAO

42.          audio tour          [audiotúr] (audioguía) Grabación estándar y oficial que un museo o una ciudad, por ejemplo, proporcionan al visitante de sus instalaciones o monumentos, bien mediante un aparato de alquiler o … Definición completa

43.          audioguía            Guía sonora para la visita a un monumento o recinto. Sinónimo(s): audio tour Ver también: guía local, audio tour, sound seeing podcast

44.          audiotex             Servicio de consulta en tiempo real a una base de datos en el que la interrogación se realiza a través del servicio telefónico y se obtienen respuestas sonoras, normalmente producidas por … Definición completa

45.          autotasa              Nombre popular con el que se conoció el impuesto sobre la circulación de vehículos de alquiler sin conductor, aprobado el 27 de diciembre de 2005 en el Parlamento de las Islas Baleares. Su … Definición completa

46.          Autural Siglas de la Asociación de Profesionales del Turismo Rural. Se constituyó el 25 de octubre de 2005, ligada a la Unión Profesional de Trabajadores Autónomos (UPTA), agrupando inicialmente a … Definición completa

47.          AVE       Siglas de Alta Velocidad Española, sociedad que gestiona el tren de alta velocidad español. Ver también: ADIF ◊ Por extensión, el propio tren. Web relacionada: www.renfe.es/ave/ … Definición completa

48.          B&B       Abreviatura de bed & breakfast. Ver también: bed & breakfast ◊ Abreviatura de Beers & Blogs. Beers & Blogs

49.          B2B        (Business-to-Business) Se refiere a las transacciones efectuadas entre empresas. Empresa a empresa. =Se deletrea en español o, más frecuentemente, a la inglesa Sinónimo(s): entre empresas … Definición completa

50.          B2C        (Business-to-Customer) Se refiere a las transacciones efectuadas entre la empresa y el cliente final, el consumidor. =Se deletrea en español o, más frecuentemente, a la inglesa … Definición completa

51.          bacaladera         Denominación popular de la validadora manual, instrumento utilizado para cobrar con tarjeta de crédito mediante la impresión en un formulario de los números que la tarjeta lleva en relieve. … Definición completa

52.          back to back      Tipo de cupo en el que unos clientes salen el mismo día que otros entran, cubriendo así periodos de tiempo consecutivos. Típico de hoteles vacacionales. Ver también: Series

53.          balanza turística               (tourism balance; balance touristique (f); Reiseverkehrsbilanz (f)) La balanza de pagos es un documento contable en el que se registran las transacciones económicas llevadas a cabo entre los … Definición completa

54.          balneario            (spa, health resort; établissement thermal (m); Badehotel, Kurhotel (n)) Aquella instalación que dispone de aguas mineromedicinales declaradas de utilidad pública, servicio médico e … Definición completa

55.          barra libre           Servicio complementario de un acto social, ofrecido por el hostelero, y consistente en permitir el consumo ilimitado y gratuito de bebidas durante un tiempo pactado y a un precio cerrado de … Definición completa

56.          barranquismo   Deporte consistente en descender a pie por barrancos o ríos encañonados. Sinónimo(s): Descenso de cañones, canyoning.

57.          bañero Persona que en los balnearios ayuda al agüista a tomar los baños y le aplica tratamientos termales. =El femenino es bañera Ver también: bañista, agüista, balneario, spa

58.          bañista Persona que toma baños, ya sean de mar o en agua dulce. Cuando el baño es en aguas mineromedicinales, al bañista se le denomina más específicamente agüista. =El bañista, la bañista. … Definición completa

59.          bed & breakfast              (B & B) (Alojamiento y desayuno) Tipo de facturación hotelera que incluye sólo el alojamiento y el desayuno. Sinónimo(s): B&B, AD, HD, ÜF ◊ (B&B) Tipo de alojamiento … Definición completa

60.          Beers & Blogs    [bíars-an-blogs] (B&B) Reunión informal de blogueros para tomar unas cervezas y charlar de temas que les interesan, sin ánimo de lucro. Su precedente son las kedadas (encuentros) de … Definición completa

61.          BEP        Sigla de Break Even Point. Indica el nivel de ocupación a partir del cual es rentable un servicio turístico. Es un índice teórico sobre el se basan el presupuesto y la política de precios. … Definición completa

62.          bienvenido        En hospedaje se llama bienvenido a la tarjeta de registro, debido a que suele contener frases de bienvenida junto a las normas de régimen interior del hotel y los datos referidos a la … Definición completa

63.          blog       Aféresis de weblog. Sitio web donde se publican mensajes de uno o varios autores sobre una temática en particular o a modo de diario personal, siempre conservando el autor la libertad de … Definición completa

64.          Bluetooth           [blútuz] Tecnología de acceso inalámbrico a la información con menor alcance (unos metros) y capacidad de transferencia que el Wi-Fi. Se suele utilizar para conectar sin cables pequeños … Definición completa

65.          bono de agencia              (Voucher) Documento emitido por una agencia de viajes en el que se pide al proveedor la prestación de los servicios indicados, cuyo importe queda cubierto por el mismo, salvo que sea un bono … Definición completa

66.          booking               Reserva (acción de reservar). Ver también: Overbooking ◊ Departamento de reservas de un agente turístico. Llamaré al booking de la agencia.

67.          booth   (cabina, cubículo, habitáculo) Pequeño espacio de trabajo dispuesto en los workshops para facilitar los contactos comerciales entre oferentes y demandantes que acuden con citas concertadas y … Definición completa

68.          botones              Antigua denominación del que ahora es auxiliar de recepción y conserjería. =El botones le ayudará con su equipaje.

69.          broker  [bróker] (broker (m); Broker (m)) Empresa que se dedica a comercializar solamente un tipo de producto turístico actuando como mayorista, pues ofrece una amplia gama del producto en cuestión y … Definición completa

70.          brunch Servicio de restauración en forma de buffet completo que conjunta el desayuno y el almuerzo. =Pronunciado a la española o a la inglesa. Ver también: Buffet

71.          BSP        (Plan de facturación y liquidación.) Plan implantado por las compañías aéreas, a través de IATA, para la liquidación de los billetes emitidos por las agencias de viajes. Sinónimo(s): … Definición completa

72.          buffet   Mesa situada en la zona central o visible del comedor en la que están expuestos los manjares. Sinónimo(s): Mesa de buffet ◊ Tipo de servicio de restauración que presenta los … Definición completa

73.          bungalow           Casa pequeña de una sola planta que se suele construir en parajes destinados al descanso. =Se suele pronunciar a la española, incluso omitiendo la w final. Sinónimo(s): Bungaló

74.          bungee                Actividad que consiste en lanzarse al vacío desde una determinada altura, sujeto tan sólo por los tobillos o por la cintura con una goma elástica. =Hacer bungee, practicar el bungee. … Definición completa

75.          business center               [bísnes zénter] Espacio común habilitado para personas de negocios en un hotel, con equipamiento de oficina y medios telemáticos adecuados para poder trabajar. Suele contar con varios … Definición completa

76.          business corner               [bísnes kórner] Servicio similar al business center pero más reducido. Normalmente se trata de un solo ordenador con acceso a Internet y una impresora Ver también: business center, wi-fi

77.          CAAVE  Sigla de la Cúpula Asociativa de Agencias de Viajes. Impulsada en 2000 por AEDAVE y FEAAV, no llegó a tener personalidad jurídica debido a sus divisiones internas. El 22 de noviembre de … Definición completa

78.          calandrar             Pasar una tela por la calandria a fin de estirarla o satinarla. Se suele hacer con la ropa blanca. Ver también: calandria, lavandería

79.          calandria             Máquina compuesta de varios cilindros giratorios, calentados generalmente por vapor, que sirven para prensar y satinar ciertas telas. También se usa para planchar la ropa blanca. Ver … Definición completa

80.          campista             (camper; campeur, campeuse; Camper) Cliente alojado en un campin (camping). =Es común en cuanto al género: la misma palabra se usa para femenino y masculino.; Carné de campista. Ver … Definición completa

81.          capacidad de acogida    Nivel de uso de una zona por parte de sus visitantes que se puede tolerar con niveles elevados de satisfacción e impacto escaso. Sinónimo(s): capacidad de carga Ver también: turismo … Definición completa

82.          capuccino           Típica preparación italiana del café que se elabora con una capa de espuma de leche sobre la superficie del mismo. =Un capuccino, un café capuccino. A menudo se escribe en español. … Definición completa

83.          cardex  En un principio era un fichero de huéspedes distinguidos. Hoy en día hay cárdex de todo tipo de clientes y colaboradores. =Se añadirá el nombre al cardex de clientes. Sinónimo(s): … Definición completa

84.          carné de manipulador   El Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, establece que cualquier persona que vaya a operar con alimentos debe estar en posesión del pertinente carné de manipulador , que acredita su … Definición completa

85.          cassis    Licor de origen francés destilado de la grosella negra.

86.          casual food        (comida informal) Concepto de restauración basado en platos precocinados elaborados con productos frescos y más cerca de la tradicional mesa y mantel –aunque eso sí, más rápido- que del fast … Definición completa

87.          CEAVYT                Sigla de la Confederación Española de Agencias de Viajes y Turoperadores. Constituida el 20 octubre de 2005 por AEDAVE, AMAVE, FECAVI y AEDAV tras el fracaso de la nonata Cúpula Asociativa … Definición completa

88.          CEHAT  Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos. Surgida de la unión de la FEH y la ZONTUR en enero de 2004. Web relacionada: www.cehat.com Ver también: FEH, ZONTUR, FEHR

89.          charabán             ("coche con bancos", del francés char-à-bancs) Servicio discrecional de autocar turístico, durante cuyo recorrido se van dejando y recogiendo viajeros. Sinónimo(s): A puerta abierta, … Definición completa

90.          charter Compañía aérea dedicada a la realización de vuelos a la demanda, sin calendario ni itinerario prefijados. =compañía charter Sinónimo(s): suplemental, chárter Ver también: low cost … Definición completa

91.          check-in              Proceso de inscripción en un hotel o medio de transporte. =Dar check-in, hacer el check-in. Sinónimo(s): Registro (en hotel), facturación (en transporte). Ver también: Check-out

92.          check-out           Proceso de salida de un establecimiento hotelero con la correspondiente liquidación de la cuenta de gastos. =Dar check-out, hacer el check-out. Sinónimo(s): Salida. Ver también: Check-in

93.          cheque de viaje               Documento emitido por una entidad financiera que puede canjearse por dinero en otro país o servir de medio de pago. Sinónimo(s): Traveller’s Cheque Ver también: Eurocheque

94.          ciberticket          [zibertíket] Aunque el prefijo ciber- está bastante en desuso, con él se ha acuñado este término que designa los billetes aéreos electrónicos con los que el comprador sólo debe identificarse … Definición completa

95.          cicloturismo       Es el turismo que se practica usando la bicicleta como medio de transporte. Aúna el ejercicio físico con la búsqueda del medio natural, del arte, de la historia, las costumbres y la forma … Definición completa

96.          cielo limpio         (clean sky; ciel propre; „Clean Sky“) Iniciativa tecnológica conjunta de la Comisión Europea y la industria aeronáutica para favorecer el desarrollo de tecnologías que permitan minimizar el … Definición completa

97.          cielo único europeo       (single european sky; ciel unique européen; einheitlicher europäischer Luftraum (m)) Conjunto de medidas dirigidas a responder a las necesidades de Europa en términos de capacidad y de … Definición completa

98.          circuito Es el conjunto de vías y visitas que se enlazan, constituyendo un itinerario cerrado, que nace y muere en idéntico lugar. =Rutas e itineratios turísticos, de Gómez y G.-Quijano … Definición completa

99.          CIS         [zis] Siglas del Centro de Investigaciones Sociológicas. Es un organismo autónomo, adscrito al Ministerio de la Presidencia del Gobierno de España, que tiene por finalidad el estudio de la … Definición completa

100.       city break            Viaje de corta duración con una ciudad como destino. Su finalidad suele ser el turismo cultural. Ver también: short break

101.       citymarketing    [zitimárketin] Aplicación de técnicas de marketing a la promoción de las ciudades como destino turístico. El citymarketing pretende crear y difundir una imagen de una ciudad, basándose en los … Definición completa

102.       clean & cool       El término inglés clean & cool (limpio y con estilo) se ha acuñado para referirse a una serie de hostales, pensiones, albergues y pequeños hoteles pulcros, baratos y con una cuidada … Definición completa

103.       cluster turístico                En inglés, cluster significa ramo, racimo o conglomerado; en general, conjunto de cosas iguales que se agrupan en torno a un punto común. En gestión empresarial se aplica a un conjunto de … Definición completa

104.       cobertura           Conjunto de tareas que lleva a cabo la camarera de pisos para preparar una habitación de cliente para la noche. Ya casi no se hace para ahorrar en personal. =Hacer la cobertura. … Definición completa

105.       Codex Alimentarius       [kódeks alimentárius] Código de normas internacionales referentes a la producción y consumo seguros de los alimentos. El Codex Alimentarius, o código alimentario, se ha convertido en un … Definición completa

106.       comedor de familia        Antiguamente se le llamaba así al comedor de personal de un establecimiento hotelero. Sinónimo(s): Comedor de personal.

107.       comercio electrónico     (electronic commerce, e-commerce; commerce électronique (m); elektronischer Handel (m)) Actividades de producción, compra, venta, marketing y distribución de productos o servicios a través … Definición completa

108.       comisión básica                (basic commission; commission de base (f); Basisprovision, Grundprovision (f)) Porcentaje sobre el precio de cada unidad vendida, que los proveedores turísticos abonan a las agencias de … Definición completa

109.       comisión cero   (zero commission; commission zéro (f); Null-Provision (f)) Ausencia de comisión. Política comercial iniciada por las compañías aéreas y seguida por otras proveedores, principalmente … Definición completa

110.       Comisión Interministerial de Turismo    Órgano colegiado de la administración estatal española, adscrito al Ministerio competente en materia de turismo. Fue creada por el Real Decreto 6/1994, de 14 de enero y modificado con … Definición completa

111.       comisión variable            (variable commission; commission variable (f); Staffelprovision (f)) Porcentaje sobre la facturación total de un periodo, a partir de una cantidad estipulada, que los proveedores turísticos … Definición completa

112.       complimentary (De cortesía, gratuito) Indica un servicio que se presta gratuitamente. Sinónimo(s): Free Ver también: Gratuity

113.       con encanto      (charming (hotel); (hôtel) de charme; Charme- (hotel), Bezaubernd(es Hotel)) Uno de los clichés más manidos del marketing hotelero. Ya se aplica a todo tipo de establecimientos, no sólo … Definición completa

114.       condohotel        (condo hotel, hotel-condo , condotel; condotel, condo-hôtel ou hôtel-condo) Blend de «condomini»o y «hotel». Sistema de explotación hotelera que consiste en la venta de … Definición completa

115.       Consejo Español del Turismo     Órgano colegiado de la administración estatal española, adscrito al Ministerio competente en materia de turismo. Su creación se acordó en el Consejo de Ministros centrado en el turismo, que … Definición completa

116.       consorcio Eurotourism  Entidad española que pretende el desarrollo y la mejora del sector turístico, cultural y de ocio, a través de la innovación tecnológica aplicada a estas industrias. Cuenta entre sus … Definición completa

117.       consorcio turístico          Persona jurídica formada por la asociación de alguna administración, habitualmente local, con empresas privadas, asociaciones o personas físicas, con fines de promoción y comercialización … Definición completa

118.       continental breakfast    (Desayuno continental) Desayuno que normalmente incluye infusión o cacao, leche, bollería o tostadas, mantequilla y mermelada. Es más ligero que el English breakfast. Tiende a desaparecer … Definición completa

119.       convenience food          Productos alimentarios que han sufrido una transformación que lo deja en un estado intermedio entre el bruto y el apto para el consumidor, de forma que se facilita su uso en elaboraciones … Definición completa

120.       coordenadas geográficas            (geographic coordinates; coordonnées géographiques; geographische Koordinaten) Datos que se usan para determinar la posición de un punto de la superficie terrestre. Son: Latitud: distancia … Definición completa

121.       corporate rate  Tarifa especial otorgada por los hoteles a las empresas en virtud de su gran volumen de compra potencial. =A veces se usa en femenino y otras en masculino, pronunciado a la inglesa. … Definición completa

122.       coyuntura turística         Combinación de factores y circunstancias que intervienen en la explicación de la situación económica del sector turístico. Ver también: Segitur, Datatur =Instituto de Estudios … Definición completa

123.       crianza  Proceso de envejecimiento en bota o barrica a que se somete el vino durante al menos un año. =Un vino de crianza. ◊ Vino que ha sufrido ese proceso. Un crianza. Joven

124.       CRM      Siglas de Custom Relationship Management. Gestión de las relaciones con los clientes y administración de los datos que generan esas interacciones. Se aplica a los sistemas informatizados … Definición completa

125.       CRS        Siglas de Computerized Reservation System. Sistema informático de reservas, generalmente aéreas, antecedente de los GDS. Ver también: GDS, CRM, yield management

126.       crucerista            (cruise passenger; croisiériste; Kreuzfahrer) Turista que viaja en crucero. Web relacionada: www.asociacioncrucerista.com =Es común en cuanto al género: la misma palabra se usa para … Definición completa

127.       cuenta casa        Expresión que se aplica a los servicios cuyo coste asume la empresa que explota un hotel o restaurante. Se diferencia de las gratuidades en que no están fijadas por contrato, sino que son … Definición completa

128.       cuenta satélite del turismo         (CST) (TSA, Tourism Satellite Account; CST - Compte satellite du tourisme (m); TSA - Tourismus Satelliten Konto (n)) Instrumento estadístico diseñado para medir los bienes y servicios que … Definición completa

129.       cupo      Conjunto de plazas reservadas sin nombre de clientes, pero que precisan confirmación. Pueden ser FIT, back to back o series. Sinónimo(s): Contingente, allotment. Ver también: Back to … Definición completa

130.       CXL        Abreviatura que indica en una hoja de reserva que su contenido ha sido anulado. Sinónimo(s): ANULADO, NULO, CLD

131.       Datatur                Almacén de datos para el análisis y difusión de la información del turismo en España. Es un servicio del IET. Ver también: Segitur, Familitur, Frontur

132.       datáfono             Equipo que, conectado a la red telefónica convencional, permite el cobro mediante tarjetas de crédito o débito, con intercambio de información en tiempo real con el centro gestor de la … Definición completa

133.       day use                (Uso diurno) Uso de una habitación de hotel o similar durante un periodo corto que no implica pernoctación. Suele utilizarse para descansar unas horas o asearse antes de seguir viaje. … Definición completa

134.       dayspa Establecimiento sin alojamiento, en entorno urbano, cuya oferta combina servicios de hidroterapia, puesta en forma y belleza entre otros. Ver también: spa, agüista, termalismo

135.       dead line             En las series de viajes, se llama así a la fecha límite hasta la que se mantiene una reserva sin pagar gastos de anulación. =Pronunciado a la inglesa Sinónimo(s): release Ver también: … Definición completa

136.       DEAT     Diplomatura en Empresas y Actividades Turísticas. Título expedido por las Escuelas o Facultades de Turismo, sucesor del antiguo TEAT.

137.       delivery               Negocio de hostelería que lleva su producto a donde el cliente lo solicite, en vez de servírselo en su local. Sinónimo(s): Entrega a domicilio.

138.       denominación de origen             (D.O.) (designation of origin; appellation d'origine (f); Ursprungsbezeichnung (f)) Marca de calidad que se aplica a productos peculiares, originarios de una zona geográfica de la que … Definición completa

139.       desbarase          Del francés débarasser. Acción de retirar el camarero los servicios de la mesa. =Hacer el desbarase, desbarasar. Ver también: Mise en place

140.       desestacionalización      Eliminación la estacionalidad del turismo. Ver también: estacionalidad, deslocalización, desintermediación

141.       desintermediación         Proceso por el cual los proveedores turísticos procuran acortar el canal de distribución de sus productos o servicios, prescindiendo lo más posible de los intermediarios y primando la venta … Definición completa

142.       deslocalización En turismo se usa, desde el punto de vista de los territorios receptores, con el significado de conseguir que los turistas no viajen siempre a los mismos destinos, llegando a saturarlos, y … Definición completa

143.       diarrea del viajero          (travelers' diarrhea; diarrhée du voyageur (f); Reisediarrhoe (f)) Término general con el que se denominan los cuadros diarreicos que aparecen en las personas que visitan ciertas … Definición completa

144.       directiva Bolkestein       (Bolkestein Directive; directive Bolkestein (f); Bolkestein-Richtlinie (f)) Se conoce como directiva Bolkestein la propuesta de directiva del Parlamento Europeo y del Consejo de la Unión … Definición completa

145.       directiva sobre derechos de los consumidores (Directive on consumer rights; directive relative aux droits des consommateurs (f); Richtlinie über Rechte der Verbraucher (f)) Propuesta de directiva sobre derechos de los consumidores (COM … Definición completa

146.       display  [displéi / displái] (carton publicitaire; Display (n)) Mueble o soporte en que se exhibe un producto para su promoción y venta. Puede estar construido con materiales diversos (como cartón, … Definición completa

147.       DMT      [dé-eme-té] (WTD; JMT; WTD) Siglas del Día Mundial del Turismo. Ver también: día mundial del turismo

148.       doble uso           (DUI) Facturación de una habitación doble cuando es ocupada por un solo cliente. Sinónimo(s): Doble uso individual, DUI, Double for single use

149.       doméstico          Pésima traducción del adjetivo inglés domestic cuando significa "nacional" o "interior", como sucede habitualmente en turismo. =Es un anglicismo superfluo y un calco … Definición completa

150.       domótica            Integración en los servicios e instalaciones residenciales de dispostitivos que pueden controlar a distancia los elementos necesarios para la vida en un hogar avanzado, de forma … Definición completa

151.       drop-off              Trasladar y depositar clientes en un punto determinado. ◊ En alquiler de vehículos, lugar de entrega. Si éste es distinto al de recogida, la compañía de alquiler puede cargar … Definición completa

152.       dry lease             [drái lis] Arrendamiento de las aeronaves únicamente, con exclusión del personal de cabina y de los pilotos. Ver también: wet lease, TCP

153.       ducha escocesa               Aplicación del agua minero-medicinal alternando caliente y fría. Ver también: Ducha Vichy

154.       ducha Vichy       Masaje combinado seco y bajo agua minero-medicinal. Ver también: Ducha escocesa

155.       duty free shop (Tienda libre de impuestos.) Tienda existente en las zonas extraaduaneras de aeropuertos internacionales, puertos o medios de transporte internacionales, no sometida a los impuestos … Definición completa

156.       dynamic packaging         (empaquetado dinámico) Empaquetado dinámico o empaquetamiento dinámico. Ver también: forfait, paquete turístico, viaje combinado, all inclusive, low cost charter =Editur y Hosteltur

157.       día mundial del turismo               (World Tourism Day; Journée mondiale du tourisme (f); Welttourismustag (m)) Se celebra cada año el 27 de septiembre, desde 1980, por todos los miembros de la Organización Mundial del … Definición completa

158.       día mundial del turismo responsable     (responsible tourism day; journée du tourisme responsable (f)) Instituido durante la World Travel Market de 2007 por la misma feria con el apoyo de la Organización Mundial del Turismo. No … Definición completa

159.       díptico  (diptych; diptyque (m); Diptykon (n)) Impreso publicitario, por lo general de tamaño bolsillo, que consta de cuatro páginas sobre una misma hoja, la cual se presenta plegada por la mitad. … Definición completa

160.       ecotasa                (ecotax; écotaxe (f); Ökosteuer (f)) Impuesto destinado a compensar el impacto medioambiental causado por una actividad económica, gravando de alguna manera esa actividad. Sinónimo(s): … Definición completa

161.       ecoturismo        Cualquier forma de turismo en que la principal motivación del turista sea la observación y la apreciación de la naturaleza, a cuya conservación contribuya y que genere un impacto mínimo en … Definición completa

162.       ECTAA  (Grupo de Asociaciones Nacionales de Agentes de Viajes y Turoperadores dentro de la UE.) Group of National Travel Agents' and Tour Operators' Associations within the EU. Integrado por … Definición completa

163.       efecto demostración     (demonstration effect) En general: Propensión del consumidor a querer emular el comportamiento de vida y de compra de la clase social igual o superior a la suya propia. En turismo se … Definición completa

164.       Egatur   Encuesta de gasto turístico. Creada para estimar mensualmente los ingresos y pagos por turismo tras la entrada en vigor del euro. La realiza el IET. Ver también: Datatur, Familitur, … Definición completa

165.       EMAS    (Sistema de Ecogestión y Ecoauditoría) Siglas de Eco-Management and Audit Scheme. Sistema comunitario de Ecogestión y Ecoauditoría que nació en julio de 1993, auspiciado por la Comisión … Definición completa

166.       empaquetado dinámico              (dynamic packaging) Sistema mediante el cual un turista, en origen y por sus propios medios, combina los elementos (o servicios) de su interés para crear un viaje a la demanda, es decir, un … Definición completa

167.       empresa alimentaria     Cualquier empresa con o sin fines lucrativos, ya sea pública o privada, que lleve a cabo cualquiera de las actividades siguientes: preparación, fabricación, transformación, elaboración, … Definición completa

168.       en suite               Término que se aplica a las instalaciones que están dentro de la habitación, especialmente, al cuarto de baño.

169.       encuestas de ocupación              Elaboradas por el Instituto Nacional de Estadística español (INE) con los datos facilitados por los establemcimientos. Existen la hotelera (EOH), la de acampamentos (EOAC), la de … Definición completa

170.       endoso                Trámite efectuado por una compañía aérea titular de un billete, para que éste pueda ser utilizado en los vuelos de otra compañía.

171.       English breakfast             Desayuno que normalmente incluye lo mismo que el continental, más beicon, huevos (fritos, o revueltos), salchichas, cereales, postres lácteos y zumos de frutas. Tiende a desaparecer ante la … Definición completa

172.       enoturismo        Término formado sobre la palabra griega "oinos" (vino) designa el tipo de turismo cuyo centro de interés es la cultura del vino: visitas a bodegas y viñedos, cata de vinos, etc. El … Definición completa

173.       entremetier      (Vocablo francés) Empleado de cocina que prepara sopas, consomés, hortalizas y guarniciones, patatas, huevos y pasta.

174.       EOAC    Siglas de la Encuesta de Ocupación en Acampamentos que confecciona el Instituto de Estudios Turísticos. Ver también: EOAP, EOH, EOTR, IET

175.       EOAP    Siglas de la Encuesta de Ocupación en Apartamentos que confecciona el Instituto de Estudios Turísticos. Ver también: EOAC, EOH, EOTR, IET

176.       EOH       Siglas de la Encuesta de Ocupación Hotelera que confecciona el Instituto de Estudios Turísticos. Ver también: EOAC, EOAP, EOTR, IET

177.       EOTR     Siglas de la Encuesta de Ocupación en Alojamientos de Turismo Rural que confecciona el Instituto de Estudios Turísticos. Ver también: EOAC, EOAP, EOH, IET

178.       EP           Siglas de European Plan: Tipo de facturación hotelera que incluye sólo alojamiento. Sinónimo(s): SA, Bed only, Room only.

179.       equipo receptor              El conjunto formado por la oferta básica más la oferta complementaria. En el campo del turismo, la oferta básica está constituida por aquellos bienes y servicios específicamente turísticos … Definición completa

180.       ERP        Siglas de Enterprise Resource Planning. Planificación de recursos de la empresa. Sistema o software administrativo que integra todas las áreas de una empresa (como contabilidad, compras o … Definición completa

181.       escandallo          Documento que, a partir de la ficha de producción, permite calcular el coste de las materias primas que componen un plato.

182.       España Verde   Marca creada en 1989 para la promoción conjunta de las comunidades del norte de España: Galicia, Cantabria, Asturias y País Vasco. Web relacionada: www.greenspain.org

183.       estacionalidad  (seasonality; saisonalité (f); Saisonabhängigkeit (f)) Fenómeno que consiste en la concentración de la demanda turística, de manera desproporcionada, en ciertos periodos del año. Ver … Definición completa

184.       estetización       (aesthetization; esthétisation; Ästhetisierung) Proceso por el cual se intenta dotar de valor estético un objeto, lugar o entorno que de por sí carecería de dicho valor. La hipótesis de la … Definición completa

185.       estudios Impactur          Estudios de Impacto Ecónomico del Turismo a nivel Autonómico, estudios autonómicos de impacto turístico o Cuentas de Impacto Económico del Turismo. Todas estas denominaciones figuran en … Definición completa

186.       Eumedis              Siglas de Euro-Mediterranean Information Society. Iniciativa de la UE relativa a la sociedad de la información en la zona del Mediterráneo, articulada en torno a cinco sectores principales … Definición completa

187.       Eurocheque       (EC) Sistema de pago antaño muy popular en Europa, mediante un talonario de cheques y una tarjeta que identifica al titular. Se utiliza poco por lo engorroso del proceso comparado con el uso … Definición completa

188.       Eurocontrol        (Eurocontrol, European Organisation for the Safety of Air Navigation; Eurocontrol, Organisation européenne pour la sécurité de la navigation aérienne; Eurocontrol, Europäische Organisation … Definición completa

189.       eurorregión       (euroregion; eurorégion; Euroregion) El término se refiere a una estructura duradera integrada ( y no ad hoc), dotada de un nivel elevado de competencias en materia de organización y … Definición completa

190.       Exceltur               Alianza para la Excelencia Turística de España. Asociación sin ánimo de lucro integrada por un importante número de los principales grupos y empresas turísticas españoles de los subsectores … Definición completa

191.       exchange order               Bono de agencia. Sinónimo(s): Bono, voucher, bono de agencia.

192.       excursionista     Todo visitante que no pernocta en un medio de alojamiento colectivo o privado en el lugar visitado. Sinónimo(s): visitante de día =IET

193.       exportaciones invisibles              (invisible exports; exportations invisibles (f,pl); unsichtbare Exporte (m,pl)) Ventas internacionales de servicios, tales como patentes, seguros, banca, asesoramiento o consultoría … Definición completa

194.       express check-out          Nombre genérico de varios procedimientos destinados a agilizar o incluso eliminar el trámite de check-out para determinados clientes de los hoteles. Ver también: Check-out, check-in

195.       extra     Personal contratado para uno o más servicios, o periodos de tiempo muy corto, generalmente para restauración. =Un extra, contratar extras. Ver también: fijo discontinuo, tronco … Definición completa

196.       F&B       Siglas de Food and Beverages, nombre en inglés del departamento de alimentos y bebidas de un establecimiento hotelero. Sinónimo(s): Alimentos y bebidas, comidas y bebidas.

197.       facilities               Edificios o instalaciones que permiten al hotel dar un determinado servicio (bar, climatización, piscina,...). Sinónimo(s): Servicios, instalaciones Ver también: Amenities

198.       factura inactiva La correspondiente a un cliente alojado, que permanece abierta en el facturero hasta que se produzca la salida de éste. Sinónimo(s): factura de estante Ver también: mano corriente

199.       fam trip               (Viaje de familiarización.) Viaje turístico que las empresas ofrecen a sus empleados o distribuidores para que éstos conozcan personalmente el producto que venden o van a vender. … Definición completa

200.       Familitur              Estadísticas de movimientos turísticos de los españoles realizadas por el Instituto de Estudios Turísticos (IET). Ver también: Frontur, Datatur, Egatur, encuestas de ocupación

201.       fast food             Tipo de restauración desarrollada en establecimientos con una oferta simple y donde el propio cliente lleva su pedido a la mesa, lográndose así una comida sencilla y rápida. Sinónimo(s): … Definición completa

202.       fast good            Concepto ambiguo que se presta a diversas interpretaciones. Por lo general, se entiende como una evolución del fast food mediante la introducción de variaciones como la frescura de los … Definición completa

203.       FB           Siglas de Full Board, pensión completa. Sinónimo(s): PC, AP

204.       FEAAV  Siglas de la Federación Española de Asociaciones de Agencias de Viajes.Web relacionada: www.feaav.org

205.       FECAVI Siglas de la Federación Catalana de Agencias de Viaje. Constituida el 29 de abril de 2004 por UCAVE (Unión Catalana de Agencias de Viaje Emisoras) y ARAC (Asociación de las Agencias … Definición completa

206.       Feder    (Fondo Europeo de Desarrollo Regional) Tiene por objeto promover la cohesión económica y social mediante la corrección de los principales desequilibrios regionales y la participación en el … Definición completa

207.       fee         [fi] En agencias, cargo por emisión de billetes de transporte. El cobro de fees sustituye progresivamente al sistema tradicional de comisiones con que las compañías aéreas remuneraban las … Definición completa

208.       FEH        Siglas de la Federación Española de Hoteles, asociación empresarial que agrupa a asociaciones hoteleras provinciales, la Asociación de Cadenas Hoteleras Españolas (ACHE) y establecimientos … Definición completa

209.       FEHR     Siglas de la Federación Española de Hostelería, asociación empresarial formada por diversas asociaciones de restaurantes, bares, cafeterías y hospedaje, más la Federación Española de … Definición completa

210.       FEPET    Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo. Web relacionada: www.fepet.org

211.       ferry      Barco que realiza un trayecto entre dos puertos relativamente cercanos transportando mercancías, personas y vehículos. Sinónimo(s): Ferry-boat, transbordador.

212.       fijo discontinuo                (fixed discontinuous worker; travailleur fixe discontinu; fest unterbrochen Arbeitnehmer) Es el trabajador con un contrato por tiempo indefinido de fijo-discontinuo que se concierta para … Definición completa

213.       film commission              Organismo público, sin ánimo de lucro, encargado de conseguir que su zona geográfica de influencia sea el escenario del mayor número de rodajes posible. Si su ámbito de actuación es una … Definición completa

214.       FIT          Tipo de cupo para salidas individuales. Se negocian en venta libre para un cierto número de reservas y determinadas épocas del año, y a partir de entonces, a petición. Habitual en los … Definición completa

215.       FKK        Siglas de Frei Körper Kultur, en alemán, nudismo, naturismo. Sinónimo(s): Zona naturista, nudismo.

216.       flair        [fler] El flair es un estilo de trabajo acrobático de los barmen que existe desde el siglo XIX, pero el flair moderno nació en los años 70, cuando los bares comenzaron a contratar, además de … Definición completa

217.       flip chart              Atril en que se colocan hojas grandes de papel para escribir o dibujar durante una clase, charla o conferencia. Sinónimo(s): Rotafolio, papelógrafo.

218.       folleto turístico (tourist brochure, travel brochure; brochure touristique (f); Tourismusbroschüre, Reisebroschure (f)) Publicación impresa de hasta cincuenta páginas que se distribuye, por lo general … Definición completa

219.       FOMIT  Sigla del Fondo de Modernización de Infraestructuras Turísticas. Tiene por finalidad el apoyo financiero a los planes de renovación y modernización de destinos turísticos maduros, … Definición completa

220.       fondos estructurales     Son los fondos comunitarios que sirven para financiar las acciones «estructurales» de la Unión Europea, es decir, las que tienen por objeto reducir las divergencias de desarrollo

221.       fono      Aféresis de "teléfono", muy usada en la comunicación entre empresas turísticas. Sinónimo(s): Phono, phone, tel, tfno.

222.       forfait   Viaje todo incluido a la demanda, elaborado por la agencia de viajes a petición del cliente. =Se pronuncia a la francesa. Ver también: paquete turístico, all inclusive =Mercado … Definición completa

223.       free booking     Reserva abierta que no requiere confirmación por parte del proveedor. Sinónimo(s): Reserva abierta. Ver también: Free sale.

224.       free sale              Similar a free booking. Indica que puede realizarse la venta sin necesidad de confirmar previamente la reserva. Sinónimo(s): Venta libre. Ver también: Free booking.

225.       Frontur                Estadísticas de movimientos turísticos en fronteras realizadas por el Instituto de Estudios Turísticos español (IET). Ver también: Datatur, Familitur

226.       FUAAV [fuáab] (UFTAA, Universal Federation of Travel Agents' Associations; FUAAV, Fédération Universelle des Associations d'Agences de Voyages (f); UFTAA, Universal Federation of Travel … Definición completa

227.       full board            (FB) Pensión completa. Sinónimo(s): American plan

228.       full credit            (Crédito completo) Modalidad de estancia en alojamientos que supone el crédito indefinido para el huésped o huéspedes, a cargo, bien de una agencia de viajes, bien de una empresa. … Definición completa

229.       fumet   Extracto muy concentrado de carnes, aves o pescado. Se consigue dejándolos en ebullición para reducir al máximo el caldo y machacando en él las carnes y huesos, pasándolo luego por el … Definición completa

230.       Futures                Plan marco de competitividad del turismo español. Programa básico de mejora de la competitividad turística, puesto en marcha por la Administración General del Estado y las Comunidades … Definición completa

231.       GATS     [gáts] (AGCS, Accord général sur le commerce des services (m); GATS, Allgemeine Abkommen über den Handel mit Dienstleistungen (n)) Siglas de General Agreement on Trade in Services (Acuerdo … Definición completa

232.       GDS       [je-de-ése] Siglas de Global Distribution System. Sistema informático de reservas que no se limita a compañías aéreas, sino que cubre cualquier reserva en otro tipo de industria turística. … Definición completa

233.       GEBTA  Siglas de Guild of European Business Travel Agencies, o sea Gremio de Agencias de Viajes de Negocios Europeas. Web relacionada: www.gebta.org

234.       GNE       [ge-éne-e] Siglas de Global Distribution System New Entrant (GDS de nueva entrada): Sistema de distribución alternativo al GDS, basado en la no utilización de intermediarios, por lo que se … Definición completa

235.       GOI        Siglas de Gross Operating Income. Sinónimo(s): Margen general, resultado de los departamentos operativos. Ver también: USAH, GOP, GOP I

236.       GOP      (Beneficio operacional bruto.) Siglas de Gross Operating Profit. En el Uniform System, resultado de restar del GOP I los gastos de los departamentos que no generan ingresos directamente. … Definición completa

237.       GOP I    (Beneficio bruto operacional uno.) Siglas de Gross Operating Profit One. En el Uniform System ,resultado de los departamentos que generan ventas. =Pronuciado a la inglesa. Sinónimo(s): … Definición completa

238.       GPS       Siglas de Global Positioning System. Es un sistema de localización por satélite que permite conocer la ubicación de personas u objetos sobre la superficie terrestre con un margen de error … Definición completa

239.       Grand Tour        Se denominó Le Grand Tour al viaje que, con una duración de varios años, realizaban los hijos de familias acomodadas inglesas por el Continente, a partir del siglo XVI, para completar su … Definición completa

240.       gratuidad            Concesión de alojamiento (a veces, otros servicios) gratuitamente como parte de un acuerdo comercial. Se suele aplicar a parte de un grupo. =El hotel concede al grupo una gratuitad en … Definición completa

241.       gratuity                (propina; pourboire; Trinkgeld) Propina establecida o voluntaria en servicios turísticos. Sinónimo(s): Tip (inglés) Ver también: Complimentary, Gratuidad

242.       GSA       General Sales Agent. Agente general de ventas o representante permanente. Se aplica con preferencia a las agencias que son representantes de otras o a las relaciones entre éstas y los … Definición completa

243.       gueridón             Mesa auxiliar utilizada en los restaurantes a la carta para colocar las bandejas con los manjares y emplatarlos antes de servirlos a los comensales.

244.       guía correo         Es el responsable del desarrollo de un viaje turístico. Dirige y coordina el recorrido, las visitas y el alojamiento según las directrices de la agencia de viajes organizadora. =El género … Definición completa

245.       guía local             El encargado de mostrar una ciudad a sus visitantes o turistas. Por lo tanto, ése será su ámbito de actuación y sobre él se le ecige un profundo conocimiento. Suelen ser contratados por … Definición completa

246.       habitación doble con salón         Habitación de hotel que incluye un salón, el cual puede estar separado del dormitorio por un tabique, celosía o similar. Sinónimo(s): Junior suite, semi-suite Ver también: Suite

247.       habitación master           Habitación ficticia creada en un sistema informático para dar entrada a un grupo de huéspedes cuyos cargos serán abonados por una sola entidad, empresa o agencia de viajes. Sinónimo(s): … Definición completa

248.       handling              Servicios prestados por unos agentes turísticos a otros (agencias receptoras a emisoras, entre compañías aéreas, etc.) Sinónimo(s): asistencia en tierra Ver también: TCP

249.       happy hour        (Hora feliz) Acción promocional de los bares consistente en ofrecer barra libre durante un tiempo determinado, en horas de baja afluencia. Hay otras variantes, como ofrecer dos bebidas al … Definición completa

250.       horario de invierno        (standard time; heure d'hiver (f), horaire d'hiver (m); Winterzeit, Normalzeit (f)) Hora oficial que rige en un territorio donde se aplica un horario de verano, fuera del periodo … Definición completa

251.       horario de verano           (daylight saving time, DST, summer time; heure d'été (f), horaire d'été (m); Sommerzeit (f)) Hora oficial que rige en un territorio durante el tiempo en que convencionalmente se … Definición completa

252.       hospitalidad       Anglicismo por hospedaje. Según el Diccionario de la Real Academia Española, hospitalidad significa «Buena acogida y recibimiento que se hace a los extranjeros o visitantes» (2ª … Definición completa

253.       hostelería           Conjunto de servicios que proporcionan alojamiento y/o comida a los huéspedes/clientes mediante compensación económica. Ver también: hospitalidad =Diccionario de hostelería de Jesús … Definición completa

254.       hotel boutique [otél butík] (boutique hotel; hôtel-boutique (m); Boutique Hotel, Boutique-Hotel (n)) Hotel pequeño, con un estilo refinado y vanguardista, que se caracteriza por proporcinar una atención … Definición completa

255.       hotspot               [hó-spó, hótspot] (punto caliente) Zona de cobertura Wi-Fi, en la que uno o varios puntos de acceso proporcionan servicios de red. Los hotspots se encuentran en lugares públicos (aeropuertos, … Definición completa

256.       hub        Término empleado para definir un aeropuerto en donde una compañía aérea tiene establecido un centro de conexiones de vuelos.

257.       huso horario      (time zone; fuseau horaire (m); Zeitzone (f)) Cada una de las veinticuatro áreas en que se divide la superficie terrestre para marcar las horas oficiales. Dado que la circunferencia … Definición completa

258.       hydrospeed       Actividad que consiste en desplazarse aguas abajo por un río apoyado en una tabla con un diseño hidrodinámico.

259.       IATA      [iáta] (AITA (Association internationale du transport aérien); IATA (Internationale Flug-Transport-Vereinigung)) Siglas de International Air Transport Association (Asociación Internacional … Definición completa

260.       Ibertex Nombre del servicio videotex comercializado por Telefónica. El acceso se realizaba a través de la red telefónica convencional hacia la red Iberpac (red de datos) con la que estaban … Definición completa

261.       ICAO     (OACI, Organisation de l'aviation civile internationale; ICAO, Internationale Zivilluftfahrt-Organisation) Siglas de International Civil Aviation Organisation (Organización de Aviación … Definición completa

262.       Icomos [ikómos] (ICOMOS, International Council on Monuments and Sites; ICOMOS, Conseil international des monuments et des sites (m); ICOMOS, Internationale Rat für Denkmalpflege (m)) Acrónimo del … Definición completa

263.       ICTE       Siglas del Instituto para la Calidad Turística Española. Web relacionada: www.icte.es

264.       IET          Siglas del Instituto de Estudios Turísticos, órgano responsable de la investigación de los factores que inciden sobre el turismo, así como la elaboración, recopilación y valoración de … Definición completa

265.       IGIC       [ijík] Siglas de «Impuesto General Indirecto de Canarias». El IGIC es un impuesto estatal e indirecto, cuyo ámbito de aplicación se limita a Canarias. Su objetivo es gravar el … Definición completa

266.       IH&RA  Siglas de International Hotel & Restaurant Association. Web relacionada: www.ih-ra.com

267.       IIH          Índice de precios hoteleros. Ver también: IPH =Instituto de Estudios Turísticos

268.       inbound              (Receptivo) Indica flujos turísticos receptivos. Sinónimo(s): Incoming, Receptivo Ver también: Outbound

269.       inclusive tour    Viaje en el que se vende por un precio global un conjunto de servicios, comprendiendo generalmente el transporte, el alojamiento y otros. Sinónimo(s): IT, paquete turístico. Ver … Definición completa

270.       indicación geográfica     (I.G.) (geographical indication; indication géographique (f); geografische Angabe (f)) Topónimo, o término relacionado con un topónimo, utilizado para identificar productos que tienen una … Definición completa

271.       información turística      (tourist information; information touristique; Tourist-Information (f), Touristinformation, Tourist Auskunft (f), Touristauskunft) Conjunto de servicios que se prestan al turista para … Definición completa

272.       informador turístico       Profesional del turismo que se encarga de acompañar, asistir e informar a un viajero o grupo de viajeros. Las funciones que realiza y su ámbito de actuación definen sus caracteríticas, … Definición completa

273.       inmótica              Se suele denominar genéricamente así a la aplicación de técnicas de domótica a espacios vitales públicos o comerciales de uso público (aeropuertos, estaciones, hoteles, centros comerciales, … Definición completa

274.       inplant  (En planta, del inglés implant.) Agencia de viajes situada físicamente en las instalaciones de otra empresa, a la cual presta sus servicios. =Se pronuncia como palabra llana. Sinónimo(s): … Definición completa

275.       Interreg               Iniciativa comunitaria relativa a la cooperación transeuropea para fomentar un desarrollo armonioso y equilibrado del territorio europeo. En su aplicación al sector del turismo pretendía: … Definición completa

276.       IPH         Índice de Precios Hoteleros. Es una medida estadística de la evolución mensual del conjunto de las principales tarifas de precios que los empresarios aplican a sus clientes. Lo elabora el … Definición completa

277.       IRE         [íre] (BoEN, Broadband over Electrical Networks) Siglas de Internet por la red eléctrica. Red que utiliza la infraestructura existente de cableado eléctrico para transmitir una señal de banda … Definición completa

278.       ISTE       Sigla del Indicador Sintético de Turismo de Exceltur. Índice compuesto por una serie de variables que reflejan la dinámica turística española. Tiene como objetivo dar información sobre el … Definición completa

279.       ITC         Siglas de Inclusive Tour Charter, viaje todo incluido utilizando vuelos chárter. Ver también: ITX

280.       ITH         [i-te-áche] Siglas del Instituto Tecnológico Hotelero, asociación privada sin ánimo de lucro cuyo objetivo principal es impulsar la competitividad, eficiencia y calidad de todo el sector … Definición completa

281.       itinerario             Descripción de un camino o una ruta, especificando los lugares de paso y proponiendo una serie de actividades y servicios. =Rutas e itineratios turísticos, de Gómez y G.-Quijano … Definición completa

282.       ITX         Siglas de Inclusive Tour Excursion,viaje todo incluido, utilizando compañías aéreas regulares. Ver también: ITC

283.       jet lag   [yet lag] (décalage horaire, jet lag; Jet-Lag, Jetlag (m)) Desequilibrio producido entre el reloj interno de una persona (que marca los periodos de sueño y vigilia) y el nuevo horario que se … Definición completa

284.       joven    Se aplica al vino no envejecido que conserva sus cualidades afrutadas. Ver también: Reserva

285.       junior suite        Denominación habitual de las habitaciones dobles con salón . Sinónimo(s): Semi suite Ver también: Habitación doble con salón, suite, twin

286.       king size              Término utilizado en hostelería para definir las camas de ancho superior a 1,50 m. Ver también: Queen size

287.       kitchennette     Pequeño servicio de cocina instalado en un alojamiento turístico.

288.       lanzadera            (navette (la); shuttle) Servicio de transporte de un punto a otro en sucesión permanente. Por ejemplo, los autobuses de tranfer, que viajan todo el día de los hoteles a los aeropuertos y … Definición completa

289.       lavandería          (laundry; blanchisserie (f); Wäscherei (f)) Unidad de servicio de un hotel cuya misión es controlar, limpiar, planchar y cuidar de toda la ropa del establecimiento, además de atender el … Definición completa

290.       Leader  Siglas de «Liaisons entre Activités de Dévélopement de L'Economie Rurale» (Relaciones entre Actividades de Desarrollo de la Economía Rural). Nombre común de varias … Definición completa

291.       Legistur               Disposiciones legales en materia turística de la Administración del Estado, Comunidades Autónomas y Unión Europa, recopiladas por el Instituto de Estudios Turísticos. Ver también: … Definición completa

292.       lencería               (linen; linge (m); Leinen (n)) Conjunto de prendas de tela de hilo, algodón u otras materias, usualmente sin teñir, que se emplean para vestir camas y mesas. Por extensión, en el sector … Definición completa

293.       ley paraguas      Se conoce como ley paraguas la Ley 17/2009, de 23 de noviembre, sobre el libre acceso a las actividades de servicios y su ejercicio. Se trata de una es una ley horizontal de transposición, … Definición completa

294.       ley ómnibus       Se conoce como ley ómnibus la Ley 25/2009, de 22 de diciembre, de modificación de diversas leyes para su adaptación a la Ley sobre el libre acceso a las actividades de servicios y su … Definición completa

295.       LF           Abreviatura de Load Factor. Ocupación real de un medio de transporte o alojamiento. Influye en la rentabilidad de operaciones turísticas, ya que los precios de éstas se calculan en función … Definición completa

296.       LIC          (SCI Site of Community Interest; SIC Site d’intérêt communautaire; Gebiet von gemeinschaftlicher Bedeutung (keine Abkürzung)) Sigla de Lugar de Interés Comunitario. Según la directiva … Definición completa

297.       lito         Paño blanco, de aproximadamente 40 x 80 cm con el que se ayuda el camarero para el servicio a los clientes, transporte de fuentes de alimentos calientes con campanas, etc. Ver también: … Definición completa

298.       lobby    Grupo de personas influyentes, organizado para presionar en favor de determinados intereses. La actividad se denomina lobbying y quien la practica lobbista.Un ejemplo de lobby turístico en … Definición completa

299.       loft         Originalmente, una residencia multifuncional con espacios tanto para vivir como para trabajar, un local que previamente fue comercio, fábrica o almacén, y se ha reconvertido en vivienda. Se … Definición completa

300.       low cost               [lóucos / lóucost] (low cost airline, low cost carrier; compagnie aérienne à bas prix, à bas coût, compagnie "low cost"; Billigfluggesellschaft, Billigairline, Billigflieger)

301.       línea internacional de cambio de fecha (IDL) (International Date Line; ligne de changement de date (f); Datumsgrenze (f)) Línea imaginaria trazada sobre el Océano Pacífico, sobre el meridiano 180°, o cercana al mismo en algunos … Definición completa

302.       maestresala       Denominación antigua del jefe de restaurante o sala, cuya misión, según el Acuerdo Estatal de Hostelería, es realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, … Definición completa

303.       maincourantier                Empleado del departamento de mano corriente. =La ocupación y el puesto han desaparecido. Sinónimo(s): Manocorrentista, tenedor de cuentas, facturista. Ver también: Mano corriente

304.       mal de altura     (altitude sickness; mal de montagne (m); Höhenkrankheit (f)) Enfermedad que puede manifestarse cuando se viaja a un destino situado a una altura superior a la del lugar de procedencia, o se … Definición completa

305.       mancomunidad turística              Las mancomunidades son asociaciones de municipios que se unen para prestar algún servicio público. Son frecuentes en el campo del turismo y su finalidad suele consistir en información … Definición completa

306.       manguero          Pieza rígida, alargada y estrecha usada en lavandería para planchar las perneras de los pantalones y las mangas de otras prendas. Sinónimo(s): brazo manguero Ver también: calandria, … Definición completa

307.       maniluvios          Baño de las manos y parte de los brazos. =Nombre masculino, normalmente usado en plural. Ver también: Pediluvios

308.       manipulador de alimentos          Toda persona que, por su actividad laboral, tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, … Definición completa

309.       mano corriente                Subdepartamento de la recepción que se ocupaba de contabilizar los cargos y abonos en las cuentas de los clientes de un hotel y emitir las facturas. =Ya no existe como tal, pero a veces … Definición completa

310.       MAP      Siglas de Modified American Plan, equivalente a media pensión. Sinónimo(s): HB, MP Ver también: American Plan, Full Board, Pensión completa

311.       marca país          (country brand; marque pays; Ländermarke) Signo o medio que identifica un país y lo diferencia de los demás. Como toda marca, incluye —o puede incluir— un logotipo y un eslogan. Los … Definición completa

312.       marcar  Colocar el camarero los cubiertos en la mesa según los platos que el comensal haya pedido. =Marcar la mesa, marcar los cubiertos Ver también: desbarase, mise en place

313.       maridaje             (pairing; accord (m); Mariage (f)) En gastronomía, técnica o arte que determina la combinación adecuada del vino y la comida de forma que se complementen o contrasten, con el fin de aumentar … Definición completa

314.       maître  Es el encargado de ofrecer al cliente los servicios de restaurante y cuidar de que el personal a sus órdenes cumpla con la máxima regularidad su labor profesional. Es el encargado también … Definición completa

315.       MCO     [éme-ze-ó / ém-si-óu] Siglas de Miscellaneous charge order. Bono de una compañía aérea destinado a cubrir servicios distintos de los propios de un billete aéreo. Sinónimo(s): Bono de … Definición completa

316.       medalla al mérito turístico          Condecoración nacional española de carácter civil honorífico creada por el Decreto 3587/1962, de 27 de diciembre, para premiar a aquellas personas físicas, nacionales y extranjeras, que … Definición completa

317.       media pensión (MP) Tipo de facturación hotelera que comprende el alojamiento, el desayuno y una comida. Sinónimo(s): Half Board, HB, MAP, Modifed American Plan. Ver también: Pensión completa, pensión … Definición completa

318.       menu engineering          (Ingeniería de menús) Técnica para determinar los precios actuales y futuros, así como el contenido, de los menús de un servicio de restauración.

319.       merchandising  [merchandáisin] (merchandising, marchandising, marchandisage (m); Merchandising (m), Verkaufsförderung (f)) Conjunto de acciones llevadas a cabo para la promoción y venta de productos o … Definición completa

320.       Mesa de la Calidad Turística Española    Foro estable para la participación de las administraciones públicas y el sector empresarial español en los proyectos de calidad turística del país, así como para facilitar la coordinación

321.       mise en place    Conjunto de operaciones previas a un servicio de restauración, encaminadas a poner a punto toda la maquinaria, mobiliario y utillaje necesarios para la correcta prestación de dicho servicio. … Definición completa

322.       MITYC   Abreviatura del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio de España. Creado por el Real Decreto 553/2004, de 17 de abril (BOE nº 94, de 18 de abril), como departamento encargado de la … Definición completa

323.       modelo merchant           [modelo mérchan] (merchant model; modèle marchand (m); Handelsmodell (n)) En turismo se refiere al cambio en la retribución al intermediario: comisión cero de las compañías de transporte y la … Definición completa

324.       moka    Café solo. El nombre procede de una región de Arabia, famosa por la calidad de sus cafés. =Femenino o en aposición: café moka. Sinónimo(s): Café solo Ver también: Torrefacto, vienés

325.       motel    Tipo de alojamiento turístico caracterizado por estar próximo a carreteras y ofrecer alojamiento y garaje o aparcamiento independiente para estancias de corta duración.

326.       movie map         [múbi map] Mapa turístico en el que se señalan las zonas donde se rodó una película, para así promocionar el turismo en dichos lugares. Ver también: turismo cinematográfico, film … Definición completa

327.       movie tourism  [múbi túrism] Turismo inducido por el cine. Por un lado, se aprovecha el interés por visitar las localizaciones de los rodajes y por otro se utilizan las películas como escaparate de los … Definición completa

328.       MRTD   Siglas de Machine Readable Travel Document (documento de viaje de lectura mecánica). Se trata de un documento internacional de viaje (p. ej., un pasaporte o visado) que contiene datos … Definición completa

329.       muletilla              Servilleta doblada en la que se transportan los cubiertos necesarios para los clientes en el servicio de sala. La muletilla a su vez se lleva sobre un plato trinchero. Ver también: … Definición completa

330.       muletón              Tela gruesa de algodón que se coloca en las mesas de la sala (comedor) debajo del mantel. Ver también: muletilla, lito

331.       multipropiedad                Derecho real, inscribible en el Registro de la Propiedad en forma de un proindiviso por un periodo de tiempo determinado, de un alojamiento (apartamento, estudio, bungalow, casa, habitación … Definición completa

332.       municipio turístico          Figura legal creada por algunas comunidades autónomas para distinguir a aquellos municipios que cumplen con ciertos requisitos (variables según la región), como número de visitantes, … Definición completa

333.       naturismo           Una forma de vida en armonía con la naturaleza, caracterizado por la práctica del desnudo en común, con la intención de reforzar el respeto por uno mismo, por los demás y por el medio … Definición completa

334.       no-show             Cliente que no se presenta a la prestación de un servicio previamente contratado, lo que generalmente implica la pérdida del mismo. Sinónimo(s): N/S, no presentado

335.       NOP      (Beneficio operacional neto) Siglas de Net Operating Profit. En el Uniform System, resultado de añadir al GOP el conjunto de posibles ingresos y gastos no operacionales del hotel. … Definición completa

336.       NUC      Siglas de Neutral Unit of Construction. Moneda ficticia creada por la IATA para la construcción de tarifas aéreas internacionales. Ver también: ROE

337.       nudismo              En general, naturismo y nudismo se suelen usar indistintamente, aunque hay algunas diferencias. El naturismo hace hincapié en la integración con la naturaleza. Así, se considerarían … Definición completa

338.       OET        Sigla de las Oficinas Españolas de Turismo. Las Oficinas Españolas de Turismo son servicios de la Administración General del Estado en el exterior que dependen funcionalmente, a través del … Definición completa

339.       office    [ófis] (office (m)) En los restaurantes y hoteles, lugar situado entre la cocina y el comedor destinado al lavado de la cristalería, vajilla, cubertería y demás menaje que se emplea en el … Definición completa

340.       oficina de congresos      (convention bureau) Asociación entre las Admnistraciones Públicas y el sector empresarial con el fin de promocionar una determinada área geográfica, por lo general una ciudad, como destino … Definición completa

341.       OMT      [o-éme-té] (WTO) Siglas de Organización Mundial del Turismo. Organismo especializado de la ONU cuyo objetivo es la promoción del desarrollo de un turismo responsable, sostenible y accesible … Definición completa

342.       on request         Se aplica a una reserva solicitada, pero pendiente de confirmación. Sinónimo(s): RQ, PTE, pendiente.

343.       ONETE  Siglas de la Asociación de Oficinas Nacionales Extranjeras de Turismo en España. Reúne a la mayoría de las oficinas de turismo extranjeras que cuentan con representación en este país y se … Definición completa

344.       ONT       (NTO (National Tourism Office); ONT (Office national de tourisme)) Sigla de Oficina Nacional de Turismo. =Una ONT, las ONT, las ONT’s (plural esnob) Ver también: ONETE, OET, ANT … Definición completa

345.       OPC       Siglas de Organizador Profesional de Congresos. Se aplica a las empresas dedicadas a esa actividad. Web relacionada: www.opcspain.org =Se suele pronunciar deletreando en español.

346.       open jaw            (Mandíbula abierta) Tarifa aérea caracterizada porque el punto origen del viaje de regreso no es el mismo que el de destino en el viaje de ida, de modo que el usuario ha de recorrer por sus … Definición completa

347.       OTA       Sigla de The OpenTravel Alliance. Organización sin ánimo de lucro y autofinanciada que incluye grandes líneas aéreas, hoteleros, compañías de alquiler de coches, proveedores de ocio, … Definición completa

348.       outbound           Se refiere a corrientes turísticas emisoras. Sinónimo(s): Emisor Ver también: Inbound

349.       over      [óber] Acortamiento de overcommission. =Normalmente se considera de género femenino, aunque a veces se usa en masculino. Ver también: overcommission

350.       overbooking      Existe cuando se confirman o comprometen más plazas de las disponibles, con el fin de compensar los no-show o los incumplimientos de contrato y alcanzar así la máxima ocupación posible. … Definición completa

351.       overcommission              Comisión adicional que obtiene un distribuidor en función de un determinado volumen de ventas alcanzado. =En femenino y pronunciado a la inglesa. Sinónimo(s): Rappel, sobrecomisión

352.       PAI         Siglas de Personal Assistance Insurance. Seguro de ocupantes que se puede suscribir en un alquiler de vehículos.

353.       paquete turístico            Producto que se comercializa de forma única y que contiene dos o más servicios de carácter turístico (alojamiento, manutención y transporte), por el que se abona un precio, dentro del cual … Definición completa

354.       Paradores           Marca comercial de Paradores de Turismo de España, S.A., sociedad de gestión hostelera, de capital público, dependiente de Turespaña. Su objeto social es la gestión y explotación de la red … Definición completa

355.       parafangos         Es la mezcla de fangos o lodos con parafina para aplicaciones en una o varias partes del organismo. =Masculino, normalmente en plural. Ver también: Maniluvios, pediluvios

356.       pasaporte biométrico   (biometric passport; passeport biométrique (m); biometrische Pass (m)) El pasaporte que recoge datos biométricos muy precisos del titular, fundamentalmente del rostro, iris y huellas … Definición completa

357.       pasaporte de lectura mecánica (machine readable passport; passeport lisible à la machine (m); maschinenlesbarer Pass (m)) Se diferencia del ordinario en que lleva unos códigos de barras que pueden ser leídos … Definición completa

358.       paso      Cliente que accede al establecimiento hotelero sin reserva previa. =Esta noche hemos tenido tres pasos (tres clientes de paso). Sinónimo(s): Pasante, cliente de paso, walk-in.

359.       patrimonio         Consta de dos factores: (1) un sentimiento de pertenencia, es decir, un vínculo inextricable con la zona en cuestión y una clara relación con la misma, y (2) un sentimiento de tiempo basado … Definición completa

360.       patronato de turismo    Órgano autónomo de la administración local, creado por ésta para la prestación de un servicio público: el fomento del turismo. Según la administración que lo establezca, puede ser patronato … Definición completa

361.       pax        Abreviatura empleada en textos turísticos para referirse al pasajero. Por extensión, también significa cliente o huésped. =A veces se usa en masculino y a veces en femenino: un pax, una … Definición completa

362.       PC          Abreviatura de pensión completa. Sinónimo(s): AP, FB, FP

363.       PDT        Siglas de Plan de dinamización turística. Ver también: plan de dinamización turística

364.       pediluvios           Baño de los pies y parte de las piernas. =Normalmente se usa en plural. Ver también: Maniluvios

365.       pensión alimenticia        Concepto de cargo que recoge los tres servicios de manutención (desayuno, almuerzo y cena) bajo un solo importe. Legalmente, en España tiene una reducción sobre el precio de los servicios … Definición completa

366.       pensión completa           Tipo de facturación hotelera que incluye el alojamiento y las tres comidas. Sinónimo(s): AP, American Plan, Full Board, Full Pension. Ver también: Pensión alimenticia, media pensión, … Definición completa

367.       pernoctación     (night, overnight stay; nuitée; Übernachtung) Cada una de las noches que un viajero permanece o está registrado en un establecimiento de alojamiento colectivo o en un alojamiento turístico … Definición completa

368.       pescaturismo    Actividad turística prestada por un armador, una empresa armadora, una cooperativa o cofradía de pescadores de pesca litoral o artesanal que embarca en sus buques a un grupo de turistas … Definición completa

369.       pesebre              En una lavandería, pieza de obra, cóncava y profunda, por lo general revestida de azulejos, usada para clasificar la ropa. Recibe ese nombre por su similitud con el pesebre donde antaño … Definición completa

370.       PET        Sigla de plan de excelencia turística. Ver también: plan de excelencia turística

371.       PICTE    [píkte] Plan Integral de Calidad del Turismo Español 2000-2006. Fue aprobado por el Consejo de Ministros del 3 de diciembre de 2000. Adoptado por las Administraciones Públicas tanto a nivel … Definición completa

372.       PITA      [píta] Siglas del Plan de Innovación Tecnológica del Sector de Alojamientos. Proyecto de la Secretaría General de Turismo para el período 2003-2005 cuyo objetivo es dotar a los alojamientos … Definición completa

373.       placa al mérito turístico                Condecoración nacional española de carácter civil honorífico creada por el Decreto 3587/1962, de 27 de diciembre, para premiar a instituciones o empresas que hayan destacado en su actuación … Definición completa

374.       place branding  [pléis brándin] Creación, mantenimiento y potenciación de la marca de un lugar. Por lugar se entiende, en general, un país, una región o una ciudad, aunque puede aplicarse a ámbitos … Definición completa

375.       plan de dinamización de producto turístico        En marzo de 2005 el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio cambió las denominaciones de plan de excelencia turística y plan de dinamización turística, por la de planes de dinamización … Definición completa

376.       plan de dinamización turística   El programa de planes de dinamización turística formaba parte de los planes en destino. Estaba dirigido a destinos emergentes con el objetivo acelerar el crecimiento y asegurar su … Definición completa

377.       plan de excelencia turística        El programa de planes de excelencia turística formaba parte de los planes en destino. Estaba dirigido a la recuperación y regeneración de destinos maduros, como los del litoral o grandes … Definición completa

378.       planes en destino           Programas diseñados para los destinos turísticos españoles que realizó la Secretaría de Estado de Comercio, Turismo y Pyme (después Secretaría de Estado de Comercio y Turismo) a partir de … Definición completa

379.       planta hotelera                Conjunto de construcciones para uso hotelero con que cuenta un territorio determinado (ciudad, región, país,...), una empresa hotelera o un grupo de éstas.

380.       PLC        [pe-éle-ze] Siglas de Powerline Communication. Se trata de una tecnología que hace posible usar los cables de la red de eléctrica como medio de transmisión de voz o datos. Ver también: … Definición completa

381.       plonge  (Fregadero) Lugar donde se limpia y conserva la batería de cocina. =Femenino, pronunciado a la francesa.

382.       PLV        (Publicidad en el lugar de venta) Toda aquella publicidad que se expone en el lugar de venta. Puede tener una influencia decisiva en la compra por impulso. Como PLV se conoce la publicidad … Definición completa

383.       polibán (hip bath; baignoire sabot; Sitzbadewanne) Bañera pequeña que suele tener un asiento en un lateral. Aparece a menudo como requisito en las reglamentaciones de alojamientos turísticos. … Definición completa

384.       políptico              (polyptych; polyptyque (m); Polyptykon (n)) Impreso publicitario, por lo general de pequeño tamaño, que consta de más de seis páginas sobre una misma hoja, la cual se presenta plegada … Definición completa

385.       prix        En francés, precio. Término que se utiliza o se utilizaba en agencias y hoteles para referirse, por escrito, a los precios de sus servicios. Ver también: pax, fono

386.       Proder  Siglas de Programa Operativo de Desarrollo y Diversificación Económica de Zonas Rurales. Es un programa nacional de desarrollo rural diseñado y aplicado en España, cofinanciado por la Unión … Definición completa

387.       producto turístico           Producto de servicios, que se compone con una mezcla de unos elementos básicos de la industria turística, gran parte de los cuales se disponen a su vez en forma de servicios (Muñoz, 1992). … Definición completa

388.       propiedad fraccional      (fractional ownership, shared ownership, fractional interest; proprieté fractionnelle) Derecho de uso o real en forma de fracciones de tiempo en complejos o promociones … Definición completa

389.       protocolo OTA  Creado por la Open Travel Alliance (OTA) ante la necesidad de unificar los protocolos de las transacciones turísticas, permite a las empresas realizar transacciones electrónicas de reservas … Definición completa

390.       Proyecto Marca España               (PME) Plataforma de trabajo creada a finales de 2001 para “avanzar de forma coordinada en la construcción de una imagen de España que responda a la nueva realidad económica, social y … Definición completa

391.       Proyecto Sagital               Proyecto enmarcado en la Iniciativa Comunitaria Equal II del Fondo Social Europeo, dirigido a impulsar la generación de alternativas viables de diversificación laboral en el sector … Definición completa

392.       PTA        Prepaid Ticket Advice. Sistema que permite a un pasajero retirar un billete en un lugar, cuando éste ha sido solicitado y pagado en otro. Ver también: CRS, GDS, cibertiket, protocolo … Definición completa

393.       puente (long/extended weekend (GB), bridge day (EE.UU.); (faire le) pont; Brückentage (m, pl) (Alemania), Fenstertage (m,pl) (Austria)) Periodo de asueto obtenido por la acumulación de días libres … Definición completa

394.       puenting             Nombre popular dado en español al bungee. =Hacer puenting Sinónimo(s): Bungee, banyi, benji Ver también: bungee, puente

395.       purser  (sobrecargo) Sobrecargo o jefe de cabina de pasajeros en un transporte aéreo. Sinónimo(s): Sobrecargo

396.       Q de calidad       [ku de kalidád] Certificado que expide el ICTE para los distintos ámbitos de la actividad turística. Se creó en 1995. En 2006 Francia introdujo su marca de calidad turística con el mismo … Definición completa

397.       quebranto de moneda Concepto retributivo que puede figurar en la nómina de los cajeros, o quienes ejerzan como tales, consistente en una cantidad de dinero que se cobra cada mes para cubrir posibles descuadres … Definición completa

398.       queen size         Término utilizado en hostelería para definir las camas de ancho superior a 1,20 m y hasta 1,50 m. Ver también: King size, twin

399.       rack       Panel o casillero en el que están representadas todas las habitaciones del hotel y que sirve para controlar permanentemente el estado de las mismas (libre, ocupada, bloqueada, etc.). Con … Definición completa

400.       rack rate              Precio que no tiene ningún descuento especial. Sinónimo(s): Precio de tablilla, tarifa rack Ver también: Corporate rate

401.       radial     Excursión desde el lugar de estancia a puntos fuera del casco urbano y habitualmente de corta duración (media o una jornada). =Se utiliza como adjetivo y como nombre. Sinónimo(s): … Definición completa

402.       rafting  Descenso de un río de aguas bravas sobre una embarcación neumática llamada raft. Ver también: Barranquismo

403.       rappel   COMERCIAL: Sobrecomisión que una agencia de viajes puede obtener en función de unos determinados niveles de producción previamente pactados con el proveedor. Sinónimo(s): Overcommission … Definición completa

404.       ratio      Vocablo procedente del latín, a través del inglés, y que viene a significar «proporción» o «cociente». Se utiliza para designar la relación entre magnitudes diferentes … Definición completa

405.       reality tours       [rreáliti turs] (RT) Viajes organizados desde 1989 por la ONG Global Exchange para dar a conocer las formas de vida de otros países a ciudadanos de los Estados Unidos. La organización los … Definición completa

406.       rechaud               Utensilio para cocinar y flambear platos a la vista del cliente. Los modernos se componen de una bombona de gas, un quemador y una parrilla. =Pronunciado a la francesa. Sinónimo(s): … Definición completa

407.       recurso turístico              Todo aquello que sirve de base para la práctica de actividades turísticas. (Libro blanco del turismo español, 1990). ◊ Todo elemento material que tiene capacidad, por sí mismo … Definición completa

408.       regular tip           Asignación para el conductor de un autocar turístico en concepto de carga y descarga de equipajes. Este suplemento se añade en viajes de más de un día de duración, es decir, siempre que … Definición completa

409.       release (Liberación (de plazas).) Fecha tope para anular las reservas en contratos de alojamiento o transporte. =Suele emplearse en masculino, pronunciado a la inglesa. Sinónimo(s): Release time, … Definición completa

410.       relevé de cocina              Parte diario de consumo de materias primas, que confecciona el jefe de cocina.

411.       rerouting            Modificación, por parte de un pasajero, del recorrido previsto en su billete aéreo que implica la emisión de un nuevo billete con los cambios. Ver también: Routing, open jaw, stopover

412.       reserva                Vino sometido a un periodo concreto de crianza, en madera y botella, de entre 24 y 36 meses. =Un reserva, un vino de reserva. Sinónimo(s): Vino de reserva Ver también: Joven

413.       resort   Complejo residencial turístico autónomo. Sinónimo(s): Complejo turístico, ciudad de vacaciones.

414.       Revistur               Artículos de las revistas turísticas recopilados por el Instituto de Estudios Turísticos. Ver también: Turistur, Legistur

415.       RevPAR               [rrévpar / rréppar] Siglas de Revenue Per Available Room. Técnicamente, según el USALI, se trata del cociente entre Ingresos totales por habitaciones (Total Rooms Revenues) y las … Definición completa

416.       reválida               Término popular con el que se designaba la prueba de evaluación final para la obtención del título de TEAT. Sinónimo(s): Prueba de evaluación final, prueba TEAT, prueba de grado. Ver … Definición completa

417.       RFID      [errefíd] (RFID, radio-frequency identification; RFID, radio-identification (f); RFID, Identifizierung mit Hilfe von Hochfrequenz (f)) Acrónimo de Radio Frequency IDentification, … Definición completa

418.       ROE       (Tipo de cambio) Siglas de Rate of Exchange, tipo de cambio establecido por IATA entre el NUC y una divisa local. Se emplea en la construcción de tarifas internacionales. Ver también: … Definición completa

419.       rotafolio              Nombre en español para el flip chart. Sinónimo(s): Flip chart, papelógrafo.